Диета при дуодените

Диета – это не только удел для тех, кто во что бы то ни стало хочет сбросить такие ненавистные лишние килограммы. Иногда она не диктуется модой, а является насущной необходимостью и предназначается тем, кто вынужден лишать себя вкусной пищи, исходя из медицинских противопоказаний. Болевой синдром и спазмы в области кишечника, сонливость и повышение температуры, рвота и непрекращающаяся тошнота – эти признаки являются типичными при дуодените. В этом случае соблюдение правильной диеты и обогащение организма пациента питательными и активными веществами являются основополагающими звеньями в цепи проведения терапии при дуодените.

Придерживаться диеты необходимо не только в период обострения болезни, но и на ранних стадиях ее проявления. Суть диеты заключается в максимальном снижении уровня потребления углеводов и повышении количества потребляемого белка, а также в ликвидации из рациона всего, что может провоцировать дальнейшее раздражение двенадцатиперстной кишки.

Что нельзя есть при дуодените?

При дуодените запрещается употребление следующих продуктов:

  • разных видов острых копченостей, соленых маринадов, консервов, специй, приправ, пряностей;
  • алкоголя, кофе, чая, газированных напитков, содержащих большую концентрацию красителей;
  • редьки, капусты, винограда;
  • большого количества хлеба, сладостей, кондитерской выпечки и других мучных изделий;
  • жирного мяса и рыбы;
  • шоколада, мороженого;
  • продуктов быстрого приготовления (фастфудов, хот-догов, гамбургеров и т.д.);
  • маринованных грибов и кислых ягод;
  • жирной сметаны, сливок, масла во всех его видах;
  • меда, сахара;
  • лука и чеснока.

Что можно есть при дуодените?

диета при дуодените

При дуодените пациенту необходимо размеренное питание теплой, потертой или жидкой пищей. Разнообразные легкие овощные супы, нежирные мясные бульоны и пюре, приготовленные на молоке или воде – все это отлично обволакивает слизистую оболочку желудка, благоприятно воздействуя на нормализацию работы желудка. Больному с диагнозом дуоденита рекомендуется употребление пшенных, пшеничных, кукурузных, гречневых, рисовых или овсяных каш, разваренных до консистенции сметаны. Твердые продукты, вареные овощи и свежие фрукты должны быть доступны лишь в потертом либо перемолотом виде. Большую роль при применении терапии отводят фруктовым сокам, содержащим в своем составе витамин С. Старайтесь добавлять свежие фрукты в овсяные или рисовые каши. При дуодените нежелателен прием любого типа хлеба, кроме нежирного диетического бисквита или ржаных сухариков. В качестве питья разрешены всевозможные соки, морсы, настои, отвары и лечебные травяные чаи. Они не только быстро усваиваются организмом, но и легко восстанавливают водный баланс.

Примерное меню на день

Время Меню
1. Первый завтрак: теплый травяной чай их ромашки и мяты
2. Второй завтрак: порция вареного рисового пюре, кусочек филе вареной рыбы, нежирный творог, стакан газированной воды
3. Обед: овощной суп, кусочек запеченного мяса, сухари из черного ржаного хлеба, сок
4. Полдник: фруктовый салат или пудинг
5. Ужин: гречневая крупа, тушеная свекла, отвар из шиповника

Недельное меню диеты при дуодените

День Меню
Понедельник порция тушеной кабачковой икры, рисовый суп, запеченная рыба, отварной картофель, сладкий чай, фрукты
Вторник рассыпчатая каша (гречневая или овсяная), нежирный капустный борщ, филе курицы, тертая морковь с яблоками, компот или вода, настой из ромашки и фенхеля
Среда нежирное запеченное мясо, вареный картофель, несоленый мясной бульон, цельные тушеные кабачки, сок
Четверг свекла, сваренная в лимонном соке, пшенная каша, небольшой бутерброд с говяжьим паштетом и ржаными сухарями, гречневый суп, фруктовый салат или пудинг, сладкий яблочный компот
Пятница морковный суп, мясо в белом соусе, гречневая каша или тертое картофельное пюре, яблочный пудинг, травяной чай
Суббота паровые котлетки из говядины, легкий рисовый суп, тушеная свекла, отварное яйцо, отвар из шиповника
Воскресенье куриные отбивные из дробного фарша, картофельное пюре, вермишелевый суп, ржаной хлеб, фрукты, зеленый чай

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Lizenkas

    Лечение дуоденита наряду с медикаментозной терапией подразумевает и соблюдение диеты. Питание при дуодените должно соответствовать определенным требованиям, особенно в период обострения заболевания. Очень важно при резком ухудшении состояния снизить потребление пищи, богатой углеводами, одновременно обогатив рацион белковыми продуктами. Принимать пищу больным рекомендуется небольшими порциями и не менее четырех раз в сутки.

Комментарии закрыты.